Curiamo ogni aspetto della nostra produzione, dalla coltivazione all’imbottigliamento.
La prima cura è rivolta alla pianta e alle sue esigenze. 
Una buona POTATURA è fondamentale per avere una buona fruttificazione dei nostri alberi.
Prestiamo la massima attenzione anche all’'ARATURA DEL TERRENO, che effettuiamo più volte l'anno a profondità diverse per eliminare la vegetazione infestante sotto le chiome e per immagazzinare acqua piovana nel periodo autunnale.
Selezioniamo e raccogliamo le olive più sane e a giusta maturazione, direttamente dalla pianta, senza arrecare danni al frutto e all'albero. le olive vengono trasformate in olio nel giro di 12-24 ore. 
L' imbottigliamento dell’olio extra vergine di oliva avviene in eleganti bottiglie in vetro scuro, materiale sicuro perché non è alterabile ed evita che la luce pregiudichi la qualità dell'olio.