Semola bianca Varietà Senatore Cappelli 1 Kg

Description

Semola bianca Varietà di grano duro Senatore Cappelli | 1 Kg

La Semola bianca Varietà Senatore Cappelli Lamiola deriva dalla molitura di grano duro Senatore Cappelli prodotto nella magnifica Valle d’Itria in Puglia. Questo grano è una Cultivar rara e pregiata ed arriva sulle nostre tavole, grazie alla intuizione e collaborazione di due illustri Uomini italiani nei primi del 1900: l’Agronomo genetista Nazareno Strampelli di Crispiero (Macerata) e il marchese abruzzese Raffaele Cappelli, diventato in seguito Senatore d’Italia. Nel 1915 i due, in uno dei poderi del marchese presenti in Puglia, attraverso la coltivazione di grani sperimentali provenienti da tutta l’Area Mediterranea, riuscirono nell’ambizioso progetto di selezionare un grano speciale che si contraddistingue per la sua elevata produzione e per i suoi eccellenti valori nutrizionali. Le sue spighe alte, che terminano con gli inconfondibili baffi neri, detti “ariste”, il suo colore ambrato, il suo profumo intenso e il suo sapore deciso rappresentano le inconfondibili caratteristiche di questo Frumento pregiato.

Farina bianca di grano duro Senatore Cappelli – Valori Nutrizionali per 100 gr. di prodotto:

• Valore energetico: 1484 kJ / 350 kcal
• Grassi: 2,3 g di cui acidi grassi saturi 0,4 g
• Carboidrati: 68,3 g di cui zuccheri: 3 g
• Fibre: 3,6 g
• Proteine: 12,3 g
• Sale: 0 g