Pasta fresca | Farina Senatore Cappelli | Olio EVO
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Farina grossetto Senatore Cappelli 3 Kg

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La farina Lamiola deriva dalla molitura di grano duro Senatore Cappelli prodotto nella magnifica Valle d’Itria in Puglia. Questo grano è una Cultivar rara e pregiata.

Descrizione

Farina grossetto di grano duro Senatore Cappelli 3 Kg

La farina grossetto Lamiola deriva dalla molitura di grano duro Senatore Cappelli prodotto nella magnifica Valle d’Itria in Puglia. Questo grano è una Cultivar rara e pregiata ed arriva sulle nostre tavole, grazie alla intuizione e collaborazione di due illustri Uomini italiani nei primi del 1900: l’Agronomo genetista Nazareno Strampelli di Crispiero (Macerata) e il marchese abruzzese Raffaele Cappelli, diventato in seguito Senatore d’Italia. Nel 1915 i due, in uno dei poderi del marchese presenti in Puglia, attraverso la coltivazione di grani sperimentali provenienti da tutta l’Area Mediterranea, riuscirono nell’ambizioso progetto di selezionare un grano speciale che si contraddistingue per la sua elevata produzione e per i suoi eccellenti valori nutrizionali. Le sue spighe alte, che terminano con gli inconfondibili baffi neri, detti “ariste”, il suo colore ambrato, il suo profumo intenso e il suo sapore deciso rappresentano le inconfondibili caratteristiche di questo Frumento pregiato.

Informazioni aggiuntive

Peso3 kg
Luogo di produzione

Martina Franca (Ta), Valle d'Itria, Puglia

Modalità di conservazione

Conservare il luogo fresco e asciutto

Allergeni

Può contenere tracce di altri cereali contenenti glutine. Può contenere tracce di soia.

Composizione

Farina grossetto di grano duro Senatore Cappelli.

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