Pasta fresca | Farina Senatore Cappelli | Olio EVO
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Tag: cellina

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Olio extravergine di oliva | Blend di Cellina e Ogliarola

11,00

Olio extra vergine di oliva | Blend di Cellina e Ogliarola

BLEND: CULTIVAR CELLINA 40% – CULTIVAR OGLIAROLA 60%

Pur avendo drupe piccole, la varietà presenta il vantaggio di essere molto resistente alle avversità climatiche e parassitarie.

Olio particolare, pronto per il consumo al contrario di altri che necessitano di un periodo di stabilizzazione per raggiungere l’equilibrio gustativo. Di colore giallo chiaro con riflessi verdi, media intensità olfattiva, poco amaro e dalle note fruttate, è molto ricco di tocoferoli.

Cultivar provenienti da piante secolari.

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